Alban Burgos - Diététicien Nutritionniste - Nutrition de l'Athlète et du Sportif ~ Collectivités & Associations

Mairies, CCAS, PMI… Au sein de votre structure, je vous propose d’intervenir sur des sujets en lien avec l’alimentation et la nutrition, d’initier et de mettre en œuvre des actions à visée éducatives, préventives ou de découverte, créer et animer des activités ludiques…

Le but est de sensibiliser vos adhérents, vos bénéficiaires ou votre personnel à la nutrition par l’intermédiaire d’ateliers, de conférences-débats, ou même de formations.

Mes prestations concernent différents publics, à chaque fois avec des activités différentes selon l’âge : enfants, adolescents, adultes, femmes enceintes, personnes-âgées…

Quelques exemples de thématiques abordables

Cette liste n’est pas exhaustive. Je peux adapter les thèmes selon vos envies et attentes spécifiques.

Les bases de la nutrition
- Les différents groupes d’aliments
- Besoins généraux, dépense énergétique et équilibre alimentaire
- L’importance des vitamines et minéraux
L’alimentation au travail
- Le Booster du petit-déjeuner
- Stress, fatigue et alimentation
Les ateliers
- Ateliers questions-réponses
- L’alimentation petit budget
- Initiation à l’alimentation (jeu de goûts, d’odeurs, de textures)
- Ateliers culinaires thématiques : découverte de produits, techniques de base et recettes légères…
- Élaboration de menus équilibrés : du petit-déjeuner au dîner, gestion d’une semaine alimentaire
- Étude et décryptage d’étiquetage nutritionnel
- Les matières grasses : graisses visibles et cachées, lutte conte le risque cardio-vasculaire…
- Le sucre et les produits sucrés : sucres visibles, cachés, comment les reconnaître ?
- L’alimentation végétarienne
- L’hygiène alimentaire
- Pathologies, allergies et intolérances…

Vous êtes en charge d’un service de restauration collective ?

Je vous propose des conseils et interventions en diététique et hygiène alimentaire :

Audit de la structure de restauration
Réalisation et contrôles de menus
Adaptation aux différents régimes présents sur votre site
Veille au respect des règles d’hygiène alimentaire

Pour permettre aux collectivités d’appliquer les recommandations du GEM-RCN, je participe aux CLAN (Comités de Liaison en Alimentation et Nutrition), aux commissions de menus et à la rédaction de plans alimentaires.

Je peux également vous accompagner pour l’introduction d’une part d’aliments issus de l’agriculture biologique dans les menus.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à me contacter