Écoles, Crèches & Centres de loisirs
Le plaisir de manger sain s’apprend dès le plus jeune âge…
L’alimentation joue un rôle très important dans le développement des jeunes enfants. Elle est essentielle à leur croissance.
La réforme des rythmes scolaires et la mise en place des Temps d’Activité Périscolaire (TAP) permettent d’offrir aux enfants de nouveaux champs de connaissances.
Je propose ainsi des ateliers ludiques qui leur permettent de découvrir les groupes d’aliments, la saisonnalité des produits, de nouvelles saveurs et textures par la pratique de la cuisine.
Il est également important d’apporter un soin tout particulier à l’élaboration de leurs menus et de leurs repas, en s’appuyant sur les recommandations nationales du PNNS et sur le GEMRCN.
L’alimentation des jeunes enfants doit ainsi être variée, équilibrée et de saison. Les menus doivent respecter la réglementation du 30/09/11 relative à la qualité nutritionnelle des repas.
Ils doivent notamment respecter les règles suivantes :
- une structure de repas diversifiée en 4 ou 5 éléments (une entrée, un plat, un accompagnement, un produit laitier, un dessert),
- un apport suffisant en fibres, vitamines, protéines, calcium dont les enfants ont besoin (ex : 1 produit laitier à chaque repas, 1 fruit en dessert sur 8 repas sur 20 minimum) des produits trop gras ou trop sucrés limités (ex : pas plus de 4 produits frits sur 20 repas).
Je vous accompagne ainsi pour
- Sécuriser la restauration de vos enfants,
- Répondre aux besoins nutritionnels et physiologiques des tout-petits et favoriser la prévention de l’obésité infantile,
- Sélectionner des produits spécialement pour les jeunes enfants, en privilégiant les produits frais et de saison, sans conservateur,
- Varier les produits et éveiller leur goût,
- Proposer des programmes de formation pour les personnels.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à me contacter
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