Établissements de santé

EHPAD, maison de convalescence, hôpital de jour…

Prise en charge en établissement de santé des patients et résidents.
Je vous accompagne dans le suivi nutritionnel de vos patients/résidents

Lutte contre la perte d’appétit et la dénutrition, alimentation en suite de soin…

Je prends en charge vos résidents ou vos patients pour maintenir ou améliorer leur état nutritionnel au travers de bilans et suivis individuels, de recettes spécifiques aux pathologies identifiées et de conseils diététiques adaptés et individualisés. 

Audits et conseils en alimentation et hygiène alimentaire
Je vous propose également des audits et conseils en alimentation et hygiène alimentaire pour votre structure de restauration
  • Audit de la structure de restauration 
  • Sensibilisation et formation des personnels à la prise en charge diététique
  • Réalisation et contrôle des menus
  • Contrôle des fréquences du GEM-RCN
  • Déclinaison des menus selon les différents régimes présents sur votre site
  • Veille au respect des règles d’hygiène alimentaire (Plan de maîtrise sanitaire, HACCP, marche en avant, bonnes pratiques d’hygiène)

 

Participation aux CLAN, commissions de menus et rédaction de plans alimentaires

Pour permettre aux structures de restauration collective d’appliquer les recommandations du GEM-RCN, je participe aux CLAN (Comités de Liaison en Alimentation et Nutrition), aux commissions de menus et à la rédaction de plans alimentaires.

Votre diététicien vous accompagne pour l'introduction d'aliments biologiques dans vos menus

Je peux également vous accompagner pour l’introduction d’une part d’aliments issus de l’agriculture biologique dans les menus.

 

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à me contacter

 

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