Gâteau énergétique sucré maison

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Idéal pour les sports d’endurance

En complément d’un petit déjeuner matinal, ou dans le cadre d’une collation énergétique, voici une recette de gâteau énergétique sucré équivalente aux « gâteaux sport » du commerce, et bien moins chère…

En plus, ici on maîtrise la liste des ingrédients, et on peut l’adapter à notre goût !

Ingrédients (pour 1 gâteau de 4 grosses parts environ – 200 g ) :

  • 120 g de farine complète (Type 110)
  • 120 g de flocons d’avoine
  • 100 g de miel
  • 120 g de raisins secs
  • 50 g de poudre d’amande
  • 280 ml de lait (possibilité de remplacer par de l’eau en cas de forte sensibilité au lactose)
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 œuf
  • 1 c. à c. de bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure chimique
  • Préchauffez le four à 160°C th 5-6
  • Mélangez les poudres avec les raisins secs et les flocons d’avoine
  • Délayez le miel dans le lait tiède et ajoutez au mélange
  • Incorporez l’œuf et l’huile d’olive.
  • Mélangez bien
  • Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez 45 min th 5-6 (160°C) –> la pointe d’un couteau doit ressortir sèche
  • Laissez refroidir hors du four.

Et voilà, le gâteau énergétique sucré est prêt 🙂  Bonne dégustation, et surtout, bonne séance de sport !

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Retrouvez également ma recette de barres énergétiques maison, la version salée du gâteau énergétique et une recette de boisson énergétique pour l’effort long.

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