Gâteau énergétique salé maison

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Idéal pour les sports d’endurance

Pour changer des ravitaillements sucrés, en complément d’un petit déjeuner matinal, ou dans le cadre d’une collation énergétique, voici une recette de gâteau énergétique salé maison équivalente aux « gâteaux sport » du commerce, et bien moins chère…

En plus, ici on maîtrise la liste des ingrédients, et on peut l’adapter à notre goût !

Ingrédients (pour 1 gâteau de 4 grosses parts environ – 200 g) :

  • 120 g de farine complète (Type 110),
  • 120 g de flocons d avoine,
  • 1 c. à c. de bicarbonate (ou 1/2 sachet de levure chimique),
  • 1 boîte de thon au naturel (140 g environ),
  • 50 g de fromage râpé,
  • 30 g d’olives dénoyautées,
  • 1 carotte râpée,
  • 50 g de raisins secs,
  • 1 bouquet de coriandre (ou persil),
  • 2 œufs,
  • 300 ml de lait,
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Coupez les olives en tous petits morceaux, mélangez-les avec les raisins secs dans 50 g de farine (pour éviter qu’ils ne retombent au fond du cake à la cuisson).
  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien,.
  • Transférez la préparation dans un moule à cake huilé.
  • Faites cuire Th 6 (180°C) durant 45 min (la lame du couteau plantée dans le cake doit ressortir sèche).

Et voilà, c’est prêt 🙂  Bonne dégustation !

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Retrouvez également ma recette de barres énergétiques maison, la version sucrée du gâteau énergétique et une recette de boisson énergétique pour l’effort long.

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